商用厨具的分类介绍
商用厨具的分类介绍:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区
商用厨具的分类介绍:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
东莞厨具教你使用电饭煲
东莞厨具教你使用电饭煲
工厂厨房设备--厨房设备的维修
工厂厨房设备--厨房设备的维修
成套厨具的选购技巧
成套厨具的选购技巧:成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密,一扫以往零乱、难寻的窘境。厨具的主体是上下柜和立...
厨具设备清洗多少钱一平方?
厨具设备用久之后肯定会比较脏,比如有很多油污、灰尘等等,自己清洗的话要么没时间,要么就是清洗不干净,找专业清洗...
厨房设备概念
厨房设备概念
厨具容易出现的问题有哪些?
厨具容易出现的问题有哪些?