厨房卫生调查公布：每块洗碗布千亿细菌

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厨房卫生调查公布：每块洗碗布千亿细菌

众展厨具
2022-03-09 16:25:54
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厨房卫生调查公布：每块洗碗布千亿细菌

厨房卫生调查公布：每块洗碗布千亿细菌
2011年8月30日，由中华预防医学会主办、利洁时家化（中国）有限公司和西门子家电联合协办的小抹布，大问题！中国家庭厨房卫生调查结果发布会在京召开。发布会不仅公布了由中国疾病预防控制中心发布的北京、上海两地洗碗布检测结果，更发布了《小抹布，大问题！中国家庭厨房卫生调查白皮书》。调查结果显示，活动所搜集的洗碗布中，单块细菌总数最高的竟高达约5000亿个，而这些洗碗布中更含有包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌。对于发布结果，中国家用电器研究院清洁技术研究所所长鲁建国表示，此次调研报告的发布对于解决中国厨房卫生具有很好的指导意义，洗碗布所引起的餐具二次污染问题不容忽视，而使用全自动洗碗机代替洗碗布已成为国外流行趋势。洗碗机是省水省电的绿色产品，它的洗涤程序包含一系列过程：预洗，高温洗涤，多次漂洗过程实现充分洗净，最后高温蒸汽和烘干过程环节确保了餐具彻底消毒，省时省力保证卫生。为了让更多的国内消费者亲身体验洗碗机这一便捷卫生的厨房清洁方式，西门子家电和利洁时家化在此次发布会上还启动了洗碗机百日试用活动。
据了解，从2011年5月到7月，小抹布，大问题！中国家庭厨房卫生调查活动，在北京和上海两地共选择34个1000户以上大型小区（其中北京20个，上海14个），覆盖高、中、低档住宅区，通过洗碗布以旧换新的方式，完成了超过50,000块洗碗布的收集工作。由于采集的洗碗布数量巨大，仅选取部分洗碗布在4小时内送往中国疾病预防控制中心进行检测，其中北京送检样品共506块，上海送检样品共504块。送检洗碗布材质主要为海绵、棉布和毛巾三类。此次检测主要针对洗碗布细菌总量和细菌种类两方面进行。

细菌总量方面，北京地区每块洗碗布细菌总量范围为18,000个～9.875×1010个（约1000亿），每平方厘米洗碗布的细菌数为150个～1.776×109个（17.76亿）；上海地区每块洗碗布细菌总量范围为2000个～5.04×1011个（约5000亿），每平方厘米洗碗布的细菌数为62.5个～8.75×108个（8.75亿）。而据国外专家统计，马桶圈周围一周产生的细菌总数约为3000万个

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