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随着铁板烧的日趋流行，很多从事餐饮行的同行都纷纷上马铁板烧项目，在以前的经营模式上增加铁板烧餐饮。大部分的餐厅都是在以前的用餐区辟出一块地方，在明档摆放一两台铁板烧。根据我们多年的经验来看，这样的效果并不是很好，铁板烧更适合在包厢来做，现在台湾地区铁板烧都是高档消费区，在装修精致的包厢里，约三五知己，一边品尝铁板烧的美味，一边欣赏厨师的精彩表演，让食客在视觉和味觉以及感觉上都得到极大的满足。
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