东莞厨具设备告诉你什么是电蒸饭柜

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东莞厨具设备告诉你什么是电蒸饭柜

众展厨具
2022-03-09 16:25:54
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东莞厨具设备告诉你什么是电蒸饭柜

电蒸饭柜是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，赛戈电磁炉内部，由整流电路将 50HZ/60HZ 交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为 20-40KHZ 高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内发生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，从而加热炒锅内的食物。

电蒸饭柜中的不锈钢分为：

1 铁素体电蒸饭柜。含铬 12 ％～ 30 ％。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类餐桌餐椅。

2 奥氏体电蒸饭柜。含铬大于 18 ％，还含有 8 ％左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。

3 奥氏体 - 铁素体双相餐桌餐椅。兼有奥氏体和铁素体电蒸饭柜的优点，并具有超塑性。

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