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不锈钢厨具是否真的不会生锈？
不锈钢厨具是否真的不会生锈？
不锈钢厨具的原材料就是不锈钢，就如表面的意思是不锈的，其实不锈钢并不是不生锈只是耐腐蚀性能比较好而已。
不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，在铬的添加量达到10．5％时，钢的耐大气腐蚀性能显著增加，但铬含量更高时，尽管仍可提高耐腐蚀性，但不明显。原因是用铬对钢进行合金化处理时，把表面氧化物的类型改变成了类似于纯铬金属上形成的表面氧化物。这种紧密粘附的富铬氧化物保护表面，防止进一步地氧化。这种氧化层极薄，透过它可以看到钢表面的自然光泽，使不锈钢具有独特的表面。而且，如果损坏了表层，所暴露出的钢表面会和大气反应进行自我修理，重新形成这种"钝化膜"，继续起保护作用。
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